Предлагаю не мучиться на Новый год с приготовлением торта, а выбрать другой десерт. Легкий пряный кекс с мандаринами из самых простых продуктов, которые найдутся в любом доме.
Как приготовить пряный кекс с мандаринами
Ингредиенты:
- Мандарин – 3 шт.
- Масло сливочное – 10 г
- Сахар – 110 г
- Специи – по вкусу пряничная смесь
- Яйцо – 3 шт.
- Кефир – 200 мл
- Масло растительное – 100 мл
- Мука – 220 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
Приготовление:
-
Шаг 1
Пряничная смесь — это смесь корицы, имбиря, гвоздики, кардамона. Может различаться по составу. Можно самим соединить любимые специи, а можно уже готовую смесь в магазине купить.
Подготовить продукты по списку. Мандарины очистить, разделить на дольки и оставить немного подсохнуть. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
-
Шаг 2
Растопить в сковороде сливочное масло со столовой ложкой сахара, выложить мандарины и обжарить их слегка с двух сторон. Переложить на тарелку.
-
Шаг 3
Взбить в чаше миксера яйца с оставшимся сахаром в пышную светлую массу. Влить кефир с растительным маслом и снова все хорошо взбить. Вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт, но если заменяете его на питьевой йогурт, то возможно понадобится чуть больше муки, так как консистенция у йогурта обычно более жидкая.
-
Шаг 4
Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать лопаткой до объединения ингредиентов.
-
Шаг 5
Подготовить форму, сделав «французскую рубашку»: смазать форму для пряного кекса с мандаринами сливочным маслом, присыпать мукой, после чего стряхнуть излишки. Вылить тесто в форму и выложить сверху мандарины. Выпекать 20 минут.
-
Шаг 6
Достать форму с кексом из духовки, посыпать пряничной смесью (можно еще горсть любых орешков добавить) и отправить в духовку еще на 20-30 минут. Время выпечки зависит от размера формы и духовки.
-
Шаг 7
Пряный кекс с мандаринами готов. Можно посыпать его сахарной пудрой перед подачей.
-
Шаг 8
Кстати, такой пряный кекс с мандаринами можно приготовить за день-два до праздника. Он прекрасно сохранится и станет еще ароматнее.
А если собираетесь в гости, то заверните его в бумагу, перевяжите ленточкой и преподнесите в качестве сладкого подарка. Хозяева обязательно обрадуются такой вкуснятине!
Вам понравится: Нежный торт с мандаринами. Такая выпечка должна обязательно появиться на новогоднем столе, т. к. она нежная и по вкусу напоминает любимое мороженое «Пломбир»!
