Любимый рецепт приготовления теста. Всегда вкусные пирожки на кефире!
Ингредиенты:
- кефир — 300 мл;
- мука — 450 грамм;
- сахар — 1 ч.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- сода — ½ ч.л.;
- яйца — 5 штуки;
- лук зеленый — 1 пучок;
- соль и перец по вкусую
Приготовление:
- Все продукты для приготовления теста должна быть комнатной температуры.
- В кефир добавляем соду и оставляем на 10 минут.
- Затем добавляем соль и сахар, перемешиваем и вводим частями просеянную муку. Замешиваем мягкое и податливое тесто.
- Даем тесту постоять около 20 минут, накрыв его полотенцем.
- Для начинки измельчаем вареные яйца и лук.
- Делим тесто на части, скатываем их в колобки и оставляем на 10 минут.
- Затем раскатываем лепешки, кладем начинку, защипываем края и формируем пирожки.
- Обжариваем на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета
