Тосты с тофу и шпинатом

Пора уже навсегда отказаться от привычных бутербродов в пользу вкусных и полезных тостов с овощами. Посмотрите, какой классный рецепт мы для вас подготовили.

Нагреть сковороду с оливковым маслом и слегка обжарить шпинат и нарезанные пластинками шампиньоны в течение 3-4 минут.
Добавить нарезанный кубиками тофу, а также очищенный и выдавленный чеснок. Посолить, поперчить и перемешать. Убрать с плиты.
В этого время поджарить ломтики хлеба в тостере.
В небольшой емкости смешать пасту тахини с соком половины лимона и равномерно распределить ее на хлеб.
Сверху выложить обжаренные овощи и тофу. Посыпать кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Источник