Универсальный и понятный рецепт песочного теста. Если Вы планируете киш или просто печенье, он Вам очень пригодится.
Обратите внимание, что все ингредиенты должны быть холодные, тогда готовое изделия получится мягким и рассыпчатым.
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 150 г
- соль — щепотка
- сливочное масло — 75 г
- яйцо -1 штука
- вода — 3 столовые ложки
Приготовление:
- Смешиваем в миске муку и щепотку соли.
- Затем добавляем маленькие кусочки холодного нарезанного масло и вымешиваем смесь руками, чтобы тесто стало похоже на крошку.
- Добавляем желток и 2 столовые ложки ледяной воды.
- Всё хорошенько перемешиваем и по необходимости добавляем еще воду, чтобы тесто стало однородным.
- Лепим из теста шар и заворачиваем в пленку.
- Отправляем в холодильнике на 30 минут.
