Простой супчик на каждый день. Несмотря на довольно обычный состав, суп все равно получается аппетитным и вкусным. Он сможет разбавить ваше повседневное меню, готовится просто и из доступных продуктов.
Необходимые продукты
- 300 грамм картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 150 грамм помидоров
- соль, перец по вкусу
- итальянские травы
- растительное масло
- 2,5 литра воды
Для фрикаделек
- 300 грамм курица
- 1 луковица
- соль, перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока
Для макарон
- 1 куриное яйцо
- 35 грамм муки
- соль
Начинаем приготовление
- Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Кладем в кастрюлю с небольшим количеством растительного масла, обжариваем до прозрачности.
- Морковь очищаем, натираем на терке и добавляем к луку. Все перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
- Помидоры нарезаем небольшими кусочками, добавляем в зажарку и обжариваем 2-3 минуты.
- Картофель очищаем, нарезаем кубиком и добавляем к овощам. Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Туда же кладем итальянские травы и тушим на среднем огне 5 минут. Потом заливаем все водой и варим 15-20 минут.
- Куриное мясо нарезаем кусочками и кладем в чашу блендера. Туда же кладем нарезанный лук и чеснок. Все перемалываем до однородной массы. Готовый фарш солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Из получившейся массы формируем фрикадельки и перекладываем на тарелку.
- В другую миску вбиваем яйцо, добавляем соль и немного взбиваем вилкой. Всыпаем муку и все перемешиваем. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок.
- В суп добавляем фрикадельки и провариваем все вместе 7-10 минут. Через отведенное время с помощью мешка отцеживаем лапшу в суп, отрезаем ее с помощью ножниц. Провариваем суп 5-7 минут, выключаем и оставляем настаиваться 10-15 минут. А потом подаем к столу.
