08.07.2020      1738      0
 

Аджика: 6 рецептов на любой вкус

Каждому найдется рецепт по вкусу. Рецепт №1 5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16…


Каждому найдется рецепт по вкусу.

Аджика: 6 рецептов на любой вкус

Рецепт №1

  • 5 кг помидоров,
  • 1 кг сладкого перца,
  • 16 штук горького перца,
  • 300 г чеснока,
  • 0,5 кг хрена,
  • 1 стак. соли,
  • 2 стак. уксуса,
  • 2 стак. сахара.

 

Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам.

Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Рецепт №2

  • 200 г чеснока,
  • 4 палочки хрена,
  • 2 пучка петрушки,
  • 2 пучка укропа,
  • 10 сладких перцев,
  • 20 горьких перцев,
  • 2 кг помидоров,
  • 4 ст. л. сахара,
  • 4 ст. л. соли,
  • 1 стак. уксуса.

 

Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар.

Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

Рецепт №3

  • 5 кг помидоров,
  • 2 кг яблок,
  • 2 кг моркови,
  • 2 кг сладкого перца,
  • 300 г горького перца,
  • 300 г чеснока,
  • 1 л раст. масла,
  • 2-3 ст. л. соли.

Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа.

Закрывать в стерилизованные банки.

Рецепт №4

  • 5 кг помидоров,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг болгарского перца,
  • 5-10 шт.горького перца,
  • 0,5 кг лука,
  • 0,5 л раст. масла,
  • 5-7 головок чеснока,
  • соль.

Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа.

Рецепт №5

  • 5 кг помидоров,
  • 1 кг сладкого перца,
  • 0,5 кг хрена,
  • 300 г чеснока,
  • 16 штук горького перца,
  • 2 стак. уксуса,
  • 2 стак. сахара,
  • 1 стак. соли.

Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль.

Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду.

Варить не надо, хранить без холодильника.

Рецепт №6

  • 2,5 кг помидоров,
  • 1 кг яблок (антоновка),
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг сладкого перца,
  • 1 стак. сахара,
  • 1 стак. раст. масла,
  • 3 стручка горького перца,
  • 200 г измельченного чеснока,
  • соль.

Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час.

После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль.

Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).

Источник


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности