05.07.2020      552      0
 

Как сохранить клубнику на зиму

Если вы получили хороший урожай клубники или земляники на своем участке, то, наверняка, задумываетесь о…


Если вы получили хороший урожай клубники или земляники на своем участке, то, наверняка, задумываетесь о том, как сохранить клубнику, чтобы в холодное время года иметь возможность полакомиться вкусными ягодами.

Предлагаю воспользоваться следующими рецептами заморозки ягод.

Как сохранить клубнику на зиму

1. Клубника, замороженная с сахаром

  • На 1 кг клубники – 15-200 г сахара
  1. Отобрать плотные зрелые плоды клубники или земляники, удалить плодоножки.
  2. Ягоды промыть под краном с душевой насадкой и обсушить.
  3. Подготовленные таким образом ягоды перемешать с сахаром и сразу переложить в  полиэтиленовые мешочки или формочки и заморозить.

2. Клубника, замороженная в натуральном соке

На 1 кг ягоды – 250-300 г сахара

  1. Подготовленные ягоды выложите в эмалированную посуду, пересыпьте сахаром и поставьте в холодильник на нижнюю полку до отделения сока.
  2. Ягоды переложите в формочки, залейте выделившимся соком и заморозьте.
  3. Еще несколько советов, как сохранить клубнику свежей подольше.
  4. Собирайте ягоды в утренние часы, в сухую погоду. Не перекладывайте ее из одной тары в другую.
  5. После сбора ягоду нужно сразу охладить, чтобы предотвратить развитие гнили.
  6. При соблюдении этих условий клубника может храниться в холодильнике при 0-2 градусах в течение 7 дней.

Удачных вам заготовок!

Источник


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности