Вкуснейшие румынские голубцы

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных голубцов, которые понравятся абсолютно всем.

Такие изумительно аппетитные голубцы традиционно готовят в Румынии. Используют большие чугунные казаны. Томят их несколько часов в печи. Иногда для начинки могут использовать кукурузную крупу, бекон или даже квашеные овощи. Обертывать их можно как в капустных, так и виноградных листьях. Мы вам предлагаем приготовить такие голубцы из стандартных продуктов. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

1 белокочанная капуста
150 гр свиного фарша
100 гр риса
1 репчатый лук
30 гр сметаны
1 морковь
100 гр твердого сыра
2 помидора
50 мл подсолнечного масла
3 зубчика чеснока
100 мл воды
соль и черный молотый перец по вкусу
зелень по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь отправляем на 5-10 минут капусту в микроволновку. После чего промываем холодной водой.
Теперь отвариваем до полуготовности рис.
Затем очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Также маленькими кубиками режем очищенную морковь. Отправляем эти ингредиенты на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости.
После чего в отдельной емкости объединяем подготовленный рис, обжарку и фарш. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Теперь формируем голубцы обычным способом и выкладываем заготовки на противне, предварительно смазанным маслом.
Вливаем немного воды и накрываем противень фольгой. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
Принимаемся за приготовление заправки. Для этого вымываем помидоры и мелко нарезаем их.
Затем, используя терку, натираем на мелкой фракции твердый сыр.
После чего мелко нарезаем зелень и продавливаем через пресс очищенные зубчики чеснока.
Объединяем между собой подготовленные ингредиенты и добавляем сметану, соль и черный молотый перец. Перемешиваем все.
По истечении нужного времени достаем противень и убираем фольгу. Затем равномерно распределяем поверх подготовленную заправку и возвращаем обратно в духовку еще на 15 минут.