01.04.2020      3710      0
 

Цветная капуста на зиму — вкуснее мяса

Предлагаем вам сделать на зиму заготовку из цветной капусты. Такая заготовка просто обязательно должна быть…


Предлагаем вам сделать на зиму заготовку из цветной капусты. Такая заготовка просто обязательно должна быть в погребе у каждой хозяйки. Капуста получается превосходно вкусной и станет идеальным дополнением не только повседневного, но и праздничного стола.

Необходимые продукты

  • 4 килограмма цветной капусты
  • 2 моркови
  • 5 штук болгарского перца
  • зелень сельдерея
  • чеснок
  • перец горошком
  • острый перец

Для маринада на 1 литр

  • 1,5 столовые ложки соли
  • 2,5 столовые ложки сахара
  • 30 миллилитров уксуса 9%

Начинаем приготовление

  1. Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия и тщательно промываем.
  2. Очищаем от семян перец и нарезаем тонкими крупными кусочками. Очищенную морковь нарезаем пластинками.
  3. Берем баночки. В каждую бросаем 2-3 зубчика чеснока, острый перец по вкусу, душистый перец горошком (2-3 шт) и черный перец горошком (5-6 шт.). По баночкам раскладываем сельдерей и укладываем плотно цветную капусту, болгарский перец и морковь. В результате получается 8 литровых баночек (из указанного количества ингредиентов).
  4. В кастрюлю наливаем воду и готовим 4 литра маринада. Т.е. Все продукты для маринада берем в большем количестве. В кастрюлю с водой насыпаем сахар, соль и ставим на плиту. Доводим маринад до кипения.
  5. В каждую баночку вливаем уксус (30 мл.) и заливаем горячим маринадом. Баночки накрываем крышками и ставим в кастрюлю стерилизоваться на 10-15 минут. Затем баночки закатываем,накрываем пледом и оставляем до полного остывания. А затем убираем на постоянное место хранения.

Цветная капуста на зиму - вкуснее мяса

Приятного аппетита!

Источник


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности