Шоколадный торт с миндальной мукой

Если вы решили отказаться от глютена, попробуйте готовить любимые блюда с миндальной мукой. Такой шоколадный торт получается гораздо нежнее и имеет приятный ореховый привкус.

Смешать миндальную муку с сахаром. Растопить шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане.
Взбить яйца с сахарной пудрой. Добавить смесь муки и сахара, продолжая взбивать.
Далее выложить в полученную массу растопленный шоколад и аккуратно перемешать все деревянной ложкой.
Готовое тесто выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке пять минут, затем уменьшить температуру до 160С и готовить торт еще 25 минут.
Перед подачей его можно дополнительно посыпать сахарной пудрой.

Источник