Сейчас магазины предлагают широкий выбор маринованных помидоров, но все они никакие, по сравнению с домашними, собственно приготовленными. Дома можно сделать быстрый вариант маринада, всего-то за каких-то 30 минут ваша ароматная закуска будет готова.
Ингредиенты:
- помидоры свежие – 2-3 шт.
- горчица – 0,5 ч. л. соль (желательно морская крупная) – 0,5 ч. л.
- сахар – 0,5 ч. л.
- уксус яблочный – 1 ч. л.
- масло оливковое или растительное – 2 ст. л.
- чеснок – 2-3 зубчика
- перец чёрный молотый – по вкусу зелень – по вкусу
Приготовление:
- Моем и обсушиваем помидоры и нарезаем их кружочками, толщиной около 1 см.
- В небольшой глубокой миске смешиваем соль, сахар и добавляем горчицу.
- Вливаем в смесь оливковое или растительное масло, яблочный уксус и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
- Тщательно перемешиваем смесь.
- Далее каждый кружочек помидоров поливаем подготовленной смесью.
- Посыпаем помидоры измельченной зеленью и чёрным молотым перцем и убираем их в холодильник на 30 минут.
Домашние маринованные помидоры готовы. Приятного аппетита!
