Вяленая индейка — отличная холодная закуска, которую можно взять на пикник или подать к пиву. Благодаря незабываемому вкусу и простоте приготовления этот рецепт станет вашим любимым!
Ингредиенты:
- филе бедра индейки 1 кг.
- 60 мл соевого соуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сока лайма
- ½ ч.л. соли
- Щепотка сахара
Технология:
Приготовить маринад. Смешать соевый соус с растительным маслом, соком лайма, солью и сахаром. Должен получиться насыщенный кисло-сладкий вкус.
Филе бедра индейки нарезать продолговатыми полосками среднего размера, положить в миску и залить маринадом. Накрыть и убрать в холодильник на 10-12 часов.
Затем достать индейку из маринада, слегка промокнуть бумажным полотенцем.
Разогреть духовку до 60 градусов, дно духовки выстелить фольгой. Нанизать ломтики индейки на шпажки (по 2-3 кусочка, чтоб они не соприкасались).
Закрепить шпажки так, что бы ломтики индейки висели под решеткой. Оставить дверцу духовки слегка приоткрытой и готовить 3-5 часов в зависимости от размера кусочков.
Готовую индейку нарезать и подавать.
