Кто-то любит печень, а кто-то нет, но в этом варианте ее едят все. По нашему рецепту печеночная колбаса получается очень вкусная и полезная, а главное — бюджетная.
Печеночная колбаса станет прекрасным дополнением к бутербродам на завтрак. Ее можно брать с собой в дорогу или на пикник. С приготовлением колбасы справится даже ребенок, а ее вкус вас приятно удивит.
Попробуйте также приготовить пирог с грибами. Рецепт смотрите на сайте!
Необходимые продукты
- 1 килограмм печени
- 1 луковица
- растительное масло
- 200 грамм сала
- 3 столовые ложки манной крупы
- 200 миллилитров молока
- соль, перец, кориандр по вкусу
Начинаем приготовление
- Печень очищаем от прожилок и пропускаем через мясорубку. У сала удаляем шкурку и нарезаем кубиком.
- К печени добавляем манку, молоко и сало.
- Лук чистим, нарезаем мелкими кусочками и обжариваем до золотистого цвета, потом остужаем и добавляем к остальным продуктам.
- Массу солим и перчим по вкусу, добавляем кориандр и все хорошо перемешиваем.
- Берем готовую натуральную или искусственную кишку, наполняем мясом.
- Получившиеся колбаски кладем в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 15 минут, потом достаем и прокалываем колбасу в нескольких местах вилкой. Снова ставим в духовку на 15 минут. Через отведенное время достаем, переворачиваем и ставим выпекаться еще на 15 минут.
- Через отведенное время колбасу подаем к столу.
Печеночная колбаса готова! Приятного аппетита!
