Простое и вкусное блюдо на завтрак. Готовится из овощей, кабачков и яиц. Получается вкусным, сытным и полезным. По факту можно использовать любые сезонные овощи и переделывать рецепт по своему вкусу.
Попробуйте так же: Легкие воздушные вафли с рикоттой и лимонной цедрой!
Необходимые продукты
- 1 кабачок
- 1 небольшая морковь
- петрушку
- 4 куриных яйца
- соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
- Кабачок натираем на мелкой терке. Очищенную морковь также натираем на мелкой терке. Измельчаем зелень.
- В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем соль, перец по вкусу, перемешиваем.
- В яйца добавляем кабачок, морковь и зелень, хорошо перемешиваем.
- В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем. Выливаем в нее 1/4 яичной смеси и жарим на среднем огне 2-3 минут, сворачиваем в рулетик, а на открытую часть выливаем еще смесь. Таким образом жарим весь омлет.
- Готовый рулет перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Завтрак готов. Приятного аппетита!
