Чудесная приправа! Забирай рецепт! Готовить ее несложно, хранится она хорошо и долго, всю зиму.
Ингредиенты:
- Помидоры — 4 кг.
- Перец болгарский — 1,5 кг.
- Перец чили — 3 шт.
- Чеснок — 200 гр.
- Уксус (9%-ный) — 200 мл.
- Соль — 2 ст. ложки
Рецепт приготовления:
- Помытые помидоры и перец обсушить.
- С перца (болгарского и чили) срезаем плодоножки, семечки оставляем.
- Чеснок чистим.
- Все перекручиваем через мясорубку, вливаем уксус и добавляем соль.
- Хорошенько перемешиваем и оставляем в покое на один час. Через час снова перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки.
Храним аджику в прохладном помещении.
Приятного аппетита!
